Frente parlamentario impulsa ley de cocinas en escuelas públicas
Diputado Jairo Flores impulsa una iniciativa de ley para construir cocinas en centros educativos públicos de Guatemala, buscando combatir el hambre y la malnutrición.
El legislador, integrante del Frente Parlamentario Contra el Hambre, sostuvo una reunión para impulsar estrategias nacionales contra la inseguridad alimentaria en Guatemala. Durante la jornada se realizó el primer Diálogo Nacional de Alimentación.
Este diálogo es un espacio derivado del pacto «Alimentación Primero», suscrito recientemente por Guatemala. Su objetivo es priorizar el combate al hambre, la desnutrición y la malnutrición en el país.
En la reunión participaron el Presidente del Congreso de la República, representantes del Programa Mundial de Alimentos (PMA) y la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO). También asistieron delegados de la cooperación española y mexicana, la Secretaría de Seguridad Alimentaria y Nutricional (SESAN) y el Ministerio de Educación (MINEDUC).
Situación Nutricional en Guatemala
Flores indicó que el diálogo permitió «ver la situación delicada que tiene Guatemala en cuanto a desnutrición». Añadió que la situación económica y el crecimiento de la canasta básica agravarán el problema.
El diputado señaló que enfermedades como la diabetes y la hipertensión están causando «muchas muertes en el país», vinculadas a la malnutrición.
Propuesta de Ley para Cocinas Escolares
Además, se presentó una iniciativa de ley para la construcción de cocinas en los centros educativos públicos. El objetivo es facilitar la preparación de alimentos para la alimentación escolar.
Flores explicó que esto busca «ayudar a muchos padres de familia que no tienen un lugar adecuado donde preparar los alimentos sanos para sus hijos». La iniciativa se elaboró con el equipo técnico del Ministerio de Educación.
La propuesta busca beneficiar a más de 30,000 centros escolares de manera escalonada, con un promedio de 4,000 a 5,000 por año. Se priorizarán departamentos con altos índices de hambre y pobreza, donde mueren más niños por esta causa.
Los departamentos mencionados para priorización incluyen Huehuetenango, Alta Verapaz, San Marcos, Chiquimula y Escuintla.
Apoyo Internacional y Futuras Leyes
El Frente Parlamentario Contra el Hambre es visto por la comunidad internacional como una «institución consolidada que pone en la agenda política del Organismo Ejecutivo y del Legislativo el combate al hambre, la desnutrición y la malnutrición». La comunidad internacional apoya «fuertemente de manera técnica» el trabajo del Frente.
Flores también mencionó el impulso de una ley sobre alimentación saludable y el etiquetado de alimentos. Esto busca informar a los consumidores si un producto «es malo o le puede ocasionar daños a su salud».
Se espera que la iniciativa de ley para las cocinas escolares inicie pronto su recorrido de aprobación en el Congreso. Este esfuerzo se enmarca en el compromiso de Guatemala con el pacto «Alimentación Primero» para garantizar la seguridad alimentaria.